5 jajek
4 dag sera żółtego
1/2 pęczka kopru
1/2 pęczka szczypiorku
5 dag bułki tartej
sól,pieprz
4jajka gotujemy na twardo,zieleninę drobno posiekać,jajka i ser zetrzeć na tarce razem wymieszać,do masy dodać surowe jajko,sól,pieprz,2łyżki bułki tartej,wyrobić masę i formować płaskie kotlety,obtaczać w bułce tartej i piec na mocno rozgrzanym oleju.
Ciasto makowe:
30 dag sparzonego i 3-krotnie zmielonego maku; 3 jabłka; 20 dag margaryny; 5 jajek; 1,5 szk. cukru; bakalie – ilość i rodzaj według gustu; aromat migdałowy; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 8 łyżeczek kaszy manny
Ciasto serowe:
1/2 kg zmielonego sera; 15 dag margaryny; 3 jajka; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 20 dag cukru; aromat pomarańczowy; bakalie
Ciasto orzechowe:
4 jaja; 10 dag zmielonych orzechów; 2 łyżki mąki pszennej; 5 łyżek cukru pudru; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Margarynę rozpuścić. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jajka utrzeć z cukrem, dodać margarynę, jabłka, mak, kaszę manną, proszek do pieczenia, aromat i bakalie. Masę przełożyć do formy wyłożonej pergaminem.
Utrzeć żółtka z cukrem. Dodać ser, mąkę, roztopioną margarynę i dalej ucierać. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do sera, dodać bakalie, lekko wymieszać. Masę serową wyłożyć na mak.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać orzechy, resztę składników, nadal ucierać. Na końcu dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie wymieszać. Ciasto orzechowe wyłożyć na masę serową.
Całość piec około 60 minut w temperaturze 180′C. Po wystudzeniu dowolnie udekorować. U mnie biała polewa z niezawodnego przepisu megii013 – polecam.
* ciasto na dużą blachę
* udanych wypieków 
1. Biszkopt
2.Lody dowolne
3.Białka (zależy od ilości jaką się będzie robić)
4.cukier
5. Ajerkoniak, rum itp
Biszkopt pokroić w trójkąty lub kwadraty. Na dolną część nałożyć 3 gałki lodów i zamknąć je w piramidce. Polać likierem lub innym trunkiem alkoholowym lub jakimś sokiem. Wstawić do zamrażarki. Przed podaniem ubić białka z cukrem, a następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na 2-3 min, aż białko się zetnie i powstanie kolorowa skorupka.
½ kg baraniny bez kości
1 łyżka masła
3 średnie cebule
¼ szkl. migdałów
¼ szkl. orzechów włoskich
400 ml jogurtu,
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki imbiru
1 łyżka pokruszonej suszonej mięty
1 łyżeczka kolendry
½ łyżeczki cynamonu
10 ziaren pieprzu
½ łyżeczki kminku
¼ łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka przyprawy maggi
1 łyżeczka cukru
Zrumienić na maśle pokrojoną w talarki cebulę. Dodać pokrojoną w kostkę baraninę i dusić ok. 5 min. Migdały i orzechy zalać wrzątkiem i obrać ze skóry. Do głębokiego naczynia włożyć jogurt, dodać orzechy, migdały i pozostałe przyprawy. Całość zmiksować. Mięso z cebulą zmieszać ze zmiksowaną masą przełożyć do żaroodpornego naczynia ze szczelnym przykryciem i piec w piekarniku (150 stopni) przez półtorej godziny.
dodatkowe informacje
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem
Trochę mi wstyd, bo nie pamiętam autora przepisu, ani jego żródła. Jednak chcę Wam polecić- smak nietypowy dość, ma COŚ w sobie
Biszkopt:(Najlepiej z własnego wyprobowanego przepisu)-tak aby wyszły 4 blaty.
Krem: 1kg truskawek mrozonych lub swiezych
8 łyżek cukru
3 kisiele truskawkowe
1 kostka masła, 1 kostka margaryny
Biszkopty przekroic tak aby wyszły 4 blaty.
Truskawki rozgnieść z 8 łyżkami cukru,dodac 3 kisiele truskawkowe rozpuszczone w 0,5 litra wody.Ugotowac jak kisiel
Rozetrzec masło i margaryne i małymi porcjami dodawac ostudzony kisiel.Przygotowana masa przekładać tort.
Ja na wierzch swojego tortu nałozyłam mase marcepanowa zabarwiona czerwonym barwnikiem.
tort jest pyszny nie przesłodzony i lekki dzieki truskawkom.
Pozdrawiam i zycze smacznego!
20dag pieczarek
2 pory
2 cebule
10dag boczku
Pieczark i pory pokroic w plasreki,cebulę w drobną kostkę.
Boczek pokroic w kostkę i wysmażyc.Dodac pory,cebulę
i dusic około 5 minut,dodac pieczarki i smażyc wszystko
jeszcze około 6 minut.
Sos pieczarkowy jest bardzo dobry do jajek marynowanych.
Ziemnaki (taka ilosc jaka zawsze gotujesz)
1 glowka salaty
0,30 kg boczku wedzonego
50g masla
Obrane ,umyte,posolone ziemniaki ugotowac.
W czasie gdy ziemniaki sie gotuja,podsmazyc pokrojony w
kostke boczek.
Gdy ziemniaki sa juz ugotowane,,odcedzamy je,dodajemy
podsmazony boczek i porwana na male kawalki salate.
Wszystko razem dusimy tluczkiem do ziemnakow.
Jest to przepis mojego meza,pochodzi z Holandii
250 g piersi z kurczaka
200 gram pieczarek,
200 g kukurydzy z puszki
jedna średniej wielkości cebula,
ząbek czosnku,
400 ml słodkiej śmietany 18%
kieliszek białego półwytrawnego wina (ok 100 ml),
sól, pieprz,
oregano, bazylia,
oliwa z oliwek,
400 gram makaronu świderki.
Porcja dla 4 osób.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, dodając krople oliwy.
Pieczarki, cebulę i pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć najpierw pieczarki z cebulą. Kiedy się zarumienią dorzucić pierś z kurczaka, smażyć około 5 minut. Dodać sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć do uzyskania przez kurczaka białego koloru. Zalać wszystko śmietaną, dodać kieliszek białego wina i puszkę odcedzonej kukurydzy. Doprawić do smaku oregano i bazylią. Gotować na małym ogniu bez przykrycia, często mieszając, tak długo aż sos zgęstnieje.
Ugotowany makaron rozdzielić na talerze i polać sosem.
Ciasto ptysiowe(składniki na 2 placki):
18 dag mąki
8 dag margaryny
6 jajak
Krem:
1 łyżka mąki
3/4 łyżki mąki ziemniaczanej
8 dag cukru
2 żółtka
1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
5 kropli olejku pomarańczowego
5 kropli olejku waniliowego
21 dag margaryny
1 cl spirytusu
Do dekoracji:
cukier puder (ok 6 dag)
Ciasto ptysiowe:
margarynę i nieniecałą szklankę wody zagotować
wsypać przesianą mąkę i nie zdejmując z ognia ciągle mieszać, tak aby ciasto nie przywarło do naczynia
zdjąć z ognia i przestudzić(ok.10-15min), co jakis czas mieszając
rozmącić jajka i do dodawać stopniowo do przestudzonego ciasta, ciągle miksując
przerwać miksowanie, gdy ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany
podzielić na 2 części
1część wyłożyć równą warstwą na podsmarowaną tłuszczem blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika
piec ok 10min w temp. 200*C
następnie w ten sam sposób upiec drugą część
Krem:
żółtka ukręcić z cukrem
dodać oba rodzaje przesianej mąki i dobrze wymieszać, aby nie bylo grudek
masę zalać ponad pól szkl wrzącej wody i zagotować
po zdjęciu z ognia dodać olejek pomarańczowy i kwasek cytrynowy
ostudzić !!!
margarynę zmiksować, a gdy będzie puszysta dodawać stopniowo ostudzony krem, ciągle mieszając
pod koniec mieszania dodać spirytus i olejek waniliowy
Krem równomiernie rozprowadzić na 1cieście ptysiowym, na wierzch położyć 2 ciasto ptysiowe, lekko przycisnąć i posypać cukrem pudrem.
Życzę smacznego
1/2 kg chudych żeberek, 1/2 kg kiszonej kapusty, (może być z marchewką) 1 utarta marchew (jeśli kapusta jest bez marchewki) duża cebula, czosnek ( ilość w zależności od upodobań),przyprawa do żeberek, (ja używam Kamisa ) szklanka bulionu z kostki, majeranek, pieprz grubo mielony.
Żeberka pociąć na paski, natrzeć przyprawą do żeberek i odstawić na 15 min. Kapustę odcisnąć, jeśli jest bardzo kwaśna to przepłukać i pokroić na mniejsze kawałki, cebulę pokroić w dużą kostkę, czosnek posiekać, kapustę wymieszać z cebulą, czosnkiem, pieprzem i majerankiem. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i obsmażamy na rumiano żeberka. Na obsmażone żeberka wykładamy kapustę, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości. Jeśli mamy szybkowar to na wierzch kapusty możemy położyć ziemniaki pokrojone na ćwiartki i bedziemy mieć od razu całe danie.